Ingrédients
Donne
4
Temps total
1H0M
- Quantité : Suffisant pour 4 personnes
- 80 g de chocolat noir (avec un pourcentage de 75%)
- 4 œufs
- 100 g de sucre
- 40 g de farine ordinaire
- 70 g de beurre
Le Pouding Crémeux au Chocolat est un choix de dessert idéal après les repas du soir.
Méthode de préparation : Commencez par mélanger les œufs et le sucre, puis tamisez la farine. Faites fondre le chocolat et le beurre dans une casserole et ajoutez-les au mélange. Versez le mélange dans de petits ramequins et faites cuire au four.
Temps de cuisson : 35 minutes
Temps de préparation : 25 minutes
Niveau de difficulté : Facile
Étape 1:
Commencez par battre les œufs et le sucre jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Ajoutez ensuite la farine tout en continuant de mélanger.
Étape 2:
Faites fondre le beurre.
Lorsque sa température dépasse 50∘ (utilisez un thermomètre de cuisine pour vérifier), ajoutez le chocolat.
Remuez doucement le mélange jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu.
Étape 3:
Incorporez le mélange de chocolat au mélange d'œufs, de sucre et de farine.
Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.
Versez la préparation dans des ramequins.
Puis, faites cuire.
Étape 4 - Cuisson:
Placez les ramequins dans le four.
Sélectionnez le mode de cuisson chaleur tournante (forced air convection heating).
Réglez la température à 180∘.
